Bu gönderiyi Instagram’da gör
Herkese merhabalar,
Bugün harika içli köfte tarifini sizlerle paylaşacağım…
- Hamuru için;
- 2 su bardağı kısırlık bulgur (ben esmer bulgur kullandım)
Üzerini dolduracak kadar 2-3 su bardağı kaynar su ile ıslatıp 10 dakika bekletin ardından;
- 1 çay bardağı irmik
- Tuz
- Bir tatlı kaşığı domates salçası
- Bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyip iyice kayış gibi olana kadar yoğurun
İçini hazırlamak için;
- Bir iki yemek kaşığı tereyağı (donması gerek o yüzden sıvı yağ eklemeyin)
- Bol kuru soğan 2-3 ortaboy ince doğranmış
- 400-500 gram kıyma
- Bir avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Domates ve biber salçası
- Soğanı kavurup kıymayı ekleyin kavrulunca diğer malzemeleri ekleyip kavurun.
Soğumaya bırakın.
Videodaki gibi ince şekilde oyup içini doldurun.
Herkese Afiyet Olsun :)
